蒸发结晶器中有一种多效连续蒸发器，其特点蒸发装置会有闪蒸蒸汽，这种功能能提高热量的利用率，从而提高蒸发结晶效率。下面我们来看多效连续蒸发器和普通连续蒸发结晶器有哪些不一样。
工作原理：热风从干燥机底部的旋流器沿切线方向进入干燥机内，并产生高速回旋的上升气流;待干燥的物料由加料器输送至干燥室内，并在高速回旋气流的和底部搅拌器的共同作用下，团块状物料被不断破碎、分散、沸腾和干燥。干燥合格的物料被气流从干燥机上部出口带出，经捕集后得到干燥成品;颗粒太大或湿度较高的物料被设置在干燥室上部的分级堰板阻拦，而在干燥室内继续得到进一步干燥，直至被气流带出。
水的沸点与压力一一对应，压力越高，对应的沸点越高，压力越低，沸点也越低。高压热水或高压饱和水突然扩容或降压，则有一部分水会汽化成蒸汽，其加热热源来自水中的汽化潜热。如果以高压水为工质，在余热回收用的换热器内水吸热升温后并不汽化，然后在闪蒸器中扩容降压，产生一定压力的蒸汽，再让蒸汽通过汽轮机膨胀对外做功，发出电能，这就是"闪蒸发电系统"。应当注意到：只有保持一定的压降，高压热水才能通过扩容产生蒸汽，并且只有一小部分水可以闪蒸成蒸汽。闪蒸器的工作及运行参数对热能的利用有直接的影响。扩容压力越低，产生的蒸汽量增加，但低压蒸汽的做功能力却降低了。只有在闪蒸蒸汽量D与闪蒸蒸汽在透平中膨胀做功时的焓降Δh的乘积(DΔh)最大时，热水的利用程度越高，此时，相对应的闪蒸蒸汽参数是最佳蒸汽参数。
闪蒸时必须要降压，因此有一定的火用损失。因此，就循环而言，闪蒸发电系统的热效率低于一般的蒸汽循环系统。所以，为充分利用高温热水，减少闪蒸不可逆过程造成的火用损失，提高循环效率，采用多级闪蒸系统，使各级的温差相等，获得最好的热水利用效果。至于闪蒸系统级数的设定需按上述原则进行综合考虑。
